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냉이는 나생이라고도 하고 들녘 어느 곳에서나 쉽게 구할 수 있는 나물로서 향이 탁월하여 먹으면 봄을 먹는 것과도 같은 느낌을 준다.
뿐만 아니라 비타민 A, B₁, C가 풍부하며 단백질, 칼슘, 철분 등을 함유하고 있는 알칼리성 식품으로 우리 체질을 개선하여 건강을 유지하게 한다.
또한 간장의 기운을 돕고 오장을 편하게 하며 양기를 키운다고 동의보감에 기록되어 있다. 이제 냉이의 효능을 간략히 적어 보자.
~냉이의 효능~
1. 냉이죽을 먹으면 간의 해독작용을 함으로 간경화를 예방한다.
2. 비타민A가 풍부함해서 눈을 밝게 한다.
3. 비타민C가 있어 노화를 억제한다.
4. 냉이 달인 물을 마시면 이뇨작용 및 지방제거 작용을 돕는다.
5. 해열, 변비, 고혈압에도 좋다.
6. 소화를 돕고 이질, 설사, 출혈을 멎게 한다.
이외에도 특수성분인 아세틸 콜린, 븜베론, 브르신,트라민 등이 있어 약효가 크다.
봄에 기운이 없고 몸이 나른 할 때 냉이를 먹으면 밥맛도 좋아지고 활기찬 기력을 되찾을 수 있다.
* 내 건강은 내가 챙겨야 한다. 대신 아파줄 사람 없다. | 
