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또 자수정 찰보리는 키가 78cm로 비바람에도 잘 쓰러지지 않고, 봄철 보리밭에 많이 발생하는 `누른모자이크병'에도 강한 품종이다.
특히 자수정 찰보리는 ";
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예방에 좋다는 '베타글루칸'이 다량 함유돼 있고, 항산화 기능을 가진 '안토시아닌'도 함유돼 있다고 농업기술센터는 설명했다.
현장 평가회에 참석한 농촌진흥청 박기훈 맥류사료작물과장은 \"식생활 변화로 보리 소비가 줄면서 2012년부터 보리수매를 중단하기로 했지만, 기능성 품종인 자수정 찰보리는 영양이 풍부해 농가 소득을 올리는 데 도움이 될 것\"이라고 말했다. ";
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