 |
|
열량
(Kcal) |
단백질
(g) |
지질
(g) |
칼슘
(㎎) |
철
(㎎) |
비타민A
(IU) |
비타민B1
(㎎) |
비타민B2
(㎎) |
나이아신
(㎎) |
비타민C
(㎎) |
| 51 |
0.7 |
0.4 |
7 |
1.0 |
7 |
0.02 |
0.03 |
1.1 |
5 | |
 |
 |
사과의 주성분은 탄수화물이고 비타민 C와 무기염류의 함량은 다른 식품에 비하여 특히 많음 |
|
|
사과는 칼리, 칼슘, 나트륨 등 무기물 함량이 높은 알칼리성 식품이며 식물 섬유소도 많음 |
|
|
칼리 성분은 펙틴 성분과 결합하여 소금의 주성분인 나트륨을 체외로 빨리 내보내는 역할을 하므로 짠 음식으로 올 수 있는 병, 즉 고혈압 등의 치료와 예방에 효과가 큼 |
|
|
사과의 pectin은 콜레스테롤을 흡착하여 혈압을 낮추고 동맥 내벽 조직에 지방 집적 현상을 방지하는 효과가 있으며, 섬유질이 풍부하므로 암 예방에 효과적임 |
|
|
또한 혈압을 내리게 하는 칼륨이 함유되어 있어 사과를 많이 먹는 사람은 고혈압 증세가 거의 없음 |
|
|
사과는 허약한 위장, 식체, 구토, 변비, 설사 방지에 효과가 있고 불면증, 빈혈, 두통에 유효하다는 사실은 예로부터 알려져 있음 |
|
|
또한 사과에 많이 있는 비타민 C는 피부 미용에 좋을 뿐만 아니라, 암 예방, 감기 바이러스 퇴치 등에 탁월한 효과가 있음 |
|
|
사과 식초는 화상 치료, 밤에 땀이 날 때, 두드러기, 버짐에 효과가 있어 미국 버몬트주의 鄕土醫學에는 “하루 사과 한 개를 먹으면 의사를 멀리 한다.”라는 속담이 있을 정도이며 이는 사과 식초를 마시는 버몬트 요법에 의해 순환기 계통의 병 발생률이 뚜렷하게 낮아졌다는데서 기인됨 | |
 |
 |
|
열량
(Kcal) |
단백질
(g) |
지질
(g) |
칼슘
(㎎) |
철
(㎎) |
비타민A
(IU) |
비타민B1
(㎎) |
비타민B2
(㎎) |
나이아신
(㎎) |
비타민C
(㎎) |
| 51 |
0.5 |
0.2 |
4 |
0.2 |
0 |
0.04 |
0.03 |
0.3 |
2 | |
 |
|
배는 강한 알칼리성 식품이므로 배를 많이 먹는 것은 우리의 혈액을 중성으로 유지시켜 건강을 유지하는데 큰 효과가 있음 |
|
|
토사곽란이나 갑자기 배탈이 났을 때 배나무 마른 잎 10g을 달여서 4~5회 마시면 효과가 있음 |
|
|
특히 어린아이가 갑자기 복통이 심할 때는 배나무 잎을 진하게 달여 4~5회 마시게 한다. 또한 요도를 소독하고 소변을 잘 나오게 하는 효과도 있음 |
|
|
가래가 심한 천식에는 큰 배 1개를 쪼개어 배속을 긁어내고 그 속에 검은콩을 채워 넣고 두 쪽을 합한 다음 문종이를 물에 적시어 배를 싸서 불속에 넣어 충분히 익힌 후에 콩을 꺼내어 짓이겨 먹으면 효력이 있음 |
|
|
어린아이의 기침이나 백일해에는 큰 배 한 개에 젓가락으로 50개정도 구멍을 내고 그 속에 후추를 한 알씩 넣은 다음 밀가루 반죽으로 배를 싸서 불속에 넣어 익힌 후 후추를 빼고 배를 먹이면 효과적임 |
|
|
갈증이 심하거나 심한 숙취에는 배가 간장 활동을 촉진시켜 체내의 알코올 성분을 빨리 해독시키므로 주독이 풀어지고 갈증도 없어짐 |
|
|
배는 고기를 부드럽게 하는 연육 효소가 있으므로 배를 채로 썰어서 고기와 섞어 하룻밤 재웠다가 먹으면 고기가 연해지고 소화가 잘됨 |
|
|
종기의 뿌리를 뺄 때는 생배를 썰어서 환부에 붙이면 효과가 있음 | |
|
 |
|
| 구분 |
열량
(Kcal) |
단백질
(g) |
지질
(g) |
당질(g) |
칼슘
(㎎) |
인
(㎎) |
철
(㎎) |
비타민A
(R·E) |
비타민B1
(㎎) |
비타민B2
(㎎) |
나이아신
(㎎) |
비타민C
(㎎) |
| 거 봉 |
56 |
0.6 |
0.1 |
14.9 |
6.0 |
17.0 |
0.4 |
3.0 |
0.03 |
0.01 |
0.2 |
2.0 |
캠벨
얼리 |
59 |
0.5 |
0.3 |
15.1 |
4.0 |
29.0 |
0.5 |
- |
0.03 |
0.03 |
0.3 |
8.0 |
| 청포도 |
47 |
1.3 |
0.2 |
12.4 |
5.0 |
10.0 |
0.3 |
2.0 |
0.06 |
0.01 |
0.2 |
2.0 | |
 |
|
포도에 많이 들어있는 레스베라트롤이라는 성분은 암을 억제하는 효과가 있다고 하는데 이의 성분이 식물에서 하는 역할이 무엇인지는 아직 알 수 없으나, 부작용이 없어 앞으로 암 치료용 신약개발이 가능할 것으로 기대됨 |
|
|
또한 식물성 색소인 플라보노이드가 혈전생성을 억제, 심장병과 동맥경화증을 예방하는 효과도 있음 |
|
|
약을 포도 주스와 함께 복용하면 약의 흡수를 도울 뿐 아니라 약의 효능을 높임 | |
|
 |
|
| 열량(Kcal) |
수분(%) |
섬유질(g) |
회분(g) |
비 타 민 (㎎) |
| A |
B1 |
B2 |
C |
| 47 |
86.5 |
0.3 |
0.4 |
8.2 |
0.11 |
0.06 |
36 | |
 |
|
알칼리성 식품으로 신진대사를 원활히 하며 피부와 점막을 튼튼히 하여 감기예방 효과가 있음 |
|
|
비타민 C의 작용으로 피부미용과 피로회복에 좋으며 칼슘의 흡수를 도와줄 뿐 아니라 동맥경화, 고혈압예방에도 좋음 |
|
|
감귤은 알맹이에서 껍질까지 모두 이용하며 귤껍질 말린 것을 [진피]라고 하는데 한약재 및 목욕물에 담가 향긋한 입욕제로 이용하면 좋음 |
|
|
 |
|
열량
( Kcal) |
단백질(g) |
지질
(g) |
칼슘
(mg) |
철
(mg) |
나이아신(mg) |
비 타 민 (㎎) |
A
(IU) |
B1
(㎎) |
B2
(㎎) |
C
(㎎) |
| 68 |
0.6 |
0.1 |
13 |
0.1 |
0.4 |
450 |
0.03 |
0.03 |
28 | |
 |
|
감은 당함량이 많아 감미가 풍부하며, 고혈압 예방, 혈중 알코올의 상승률을 낮추는 성분이
많이 함유 되어 있음. |
|
|
|
어린 감잎에는 다른 식품에 비해 비타민 C가 월등히 많이 함유되어 있어 감기예방에 효과가 있음 |
|
|
신장염의 부종예방과 변비, 순화기질환, 위계양, 십이지장궤양, 당뇨 등에 특효가 있다고 알려짐 | |
